أرشيف الوسم: من_سفرتنا

  . .  كانتون دجاج صيني المقادير: . قطع دجاج بدون عظم او بالعظم ( أني قطعت الدجاج بالعظم ) – كوب طحين – ملح وفلفل اسود – بصل مقطع مكعبات كبيرة – ثوم وزنجبيل- جزرة مقطعة – فلفل رومي مقطع مكعبات كبيرة – ٤ ملاعق كاتشب- ربع كوب صويا …

  🥬🥘من سفرتنا 🥑🥗 . . 🥭سلطة المانجو اللذيذة 🥭 . . خس – فلفل اصفر حلو – مانجو مقطعة مكعبات او مبشورة – طماط شيري البرتقالي والأصفر أو الأحمر حسب المتوفر – ليمون – رمان إضافة – التتبيلة ( تتبيلة السلطة جاهزة أو نعناع مجفف – ملح – فلفل اسود- …

🍞🌰من سفرتنا ( من المطبخ الشامي للتنويع) 🥐🥖 . .  طبق المُغربية (طبق لبناني) . . في سوريا وفلسطين يسمونه المفتول ويختلف شوي عن المُغربية . . المقادير : كوبين مُغربية ( تنباع في المحلات الكبيرة بالوزن) – زيت وقليل من الزبدة – دجاج مقطع – بصل صغار ابيض او …

🍕🥘من سفرتنا🥩🍔 . .  الدونات الهشة( Fragile donuts) 🍩🍩🍩 . المقادير: . . كوبين طحين+ ثلاث ملاعق طحين – ثلاث ملاعق سكر – شوي ملح – بيضة + ملعقة فانيلا – نصف كوب حليب سائل + ٣ ملاعق من نحتاج لها لانه الطحين يختلف – ٥٠ غرام زبدة سايحة يعني …

🍖🥙من سفرتنا 🍔🍗 . . برجر لحم محشي جبن . المكونات : . . نصف كيلو لحم بقر مفروم – بصلتين – نصف فلفل رومي – حبة فلفل حار – نصف حبة طماط – ٣ ملاعق طحين أو ٢ توست منزوع الاطراف – ملعقة شوفان اختياري – توابل ( كزبرة …

  🍔🥯من سفرتنا🥩🍗 . العجينه الذهبيه : . . ٣ ملاعق حليب نيدو ١ ملعقة خميرة نص ملعقه بكنج بودر ٢ ملعقه سكر ١ ملعقه ملح لبن ١٨٠ مل (غرشه صغيرة) نص كوب زيت . . الطريقة: . . اخلطهم مع بعض واتركهم يرتاحون لمده ١٠ دقايق اضيف الطحين بالتدريج …

🍗🥩من سفرتنا 🌶️🥐 . الفلافل الشامية وهي تختلف عن الطعمية ( الطعمية يستخدمون الحمص والباجلا) . . المقادير : . كيلو حمص (نخج) – بقدونس – تابل – استخدمت بقل حسب رغبتكم – بصل – ٣ فصوص ثوم – فلفل رومي أو فلفل حار حبة وحدة- كزبرة حب (حسب الرغبة) …

  . برياني حيدر آبادي بالدجاج (طبخته بطاجن فخار في الفرن بس تقدرون تسوونه بالقدر العادي فوق النار) . . المقادير: . نصف دجاجة مقطعة بدون جلد – جيلة عيش مغسول ومنقوع- بصل مقطع – ملعقتين صلصة طماط – بهارات صحيحة( مسمار- هيل – عود دارسين- ورق غار- ورق الكاري- …

🍕🍜من سفرتنا 🥘🥗 . .  بسبوسة القشطة (الكاروهات) . . الكوب المعياري . المقادير: . . بيضتين – كوب سكر- فانيلا – نصف كوب زيت – علبة روب – ملعقة متوسطة بيكنج بودرة – كوب سميد – كوب جوز الهند – شيرة أو حليب محلى للوجه – علبة قيمر لعمل …

🌮🥪من سفرتنا 🍖🍗 . .  غوزي مصغر مع الحشو (بطريقتي) . . المقادير : . اي قطعة لحم تحبونها( استخدمت الكتف) – ٤ فصوص ثوم- بهارات( نصف ملعقة كركم- نصف ملعقة فلفل اسود- بابريكا – نصف ملعقة ليمون اسود – ملعقة ملح- قليل من بهار مخلوط) – بهارات صحيحة للفوحان( …